奶酪的吃法可多了，可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。酒的醇香和奶酪的乳香，直至酒乳相融，尽享迷醉的感觉。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

给宝宝吃奶酪益处多多。奶酪为幼儿生长发育提供足够的脂肪比例，促进幼儿肠胃功能。奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要。如果宝宝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝宝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝宝喜欢吃烧炖菜，可以把奶酪与炖菜一起烧，风味会更加浓郁可口。

有些人限制自己的奶酪摄入量，因为他们认为自己有乳糖不耐症。但事实上，即便你不能很好地消化牛奶，你仍能很好地消化奶酪，因为牛奶中的大部分乳糖在奶酪加工时已随着乳清的排除被带走。此外，奶酪中的蛋白质也极易为人体吸收。

不会。生产奶酪的原料是鲜奶，所以是一种健康和天然食品。至于认为它是“油脂性”产品的名声，那是夸大了事实。为什么怎么说？是因为最油脂的奶酪脂性物质含量也仅占其重量的三分之一，而有些奶酪仅含5%。比如卡门培尔奶酪仅含四分之一的油脂成分。有些新鲜奶酪仅含5%的油脂成分。相反奶酪的蛋白质、钙质以及维生素含量却很高，其营养非常有利于健康！奶酪与其他食品一样，过度消费才使人发胖！